Поиск

Mexico Finca Chanjul Milenio+Sudan Rume

Barista Level / фирменная серия

Mexico Finca Chanjul Milenio+Sudan Rume

BL / Omnomnom / Espresso Mono

Mexico Finca Chanjul Milenio+Sudan Rume

Barista Level / фирменная серия

Mexico Finca Chanjul Milenio+Sudan Rume

BL / Omnomnom / Espresso Mono

Выбран вес:
1 210 руб.
847 руб.

Выбрать помол

Букет
сухофруткы, какао, клубника, тростниковый сахар
Метод заваривания
эспрессо
Вид
арабика
Континент
Северная Америка
Cтрана
Мексика
Регион
Chiapas
Высота
1400 - 1500 м. н. у. м.
Разновидность
Milenio, Sudan Rume
Способ обработки
Natural
Особенность
микролот
Обжар
средний
Потенциал зерна
85 Q-grade
Артикул
Ф0146
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Данный лот был выращен фермером Eduardo Teddy Esteve в регионе Chiapas, на высоте 1400 – 1500 метров над уровнем моря. Вкусовой профиль Sudan Rume можно легко спутать с эфиопским, он имеет приятный аромат с оттенками черного чая и сухофруктов. Кофе сладостный и сочный, при остывании его кислотность становится более выраженной. Кроме того, особенностью этой арабики является то, что в ней содержится небольшое количество кофеина. Спелые кофейные ягоды поступают на станцию обработки, где их моют и очищают от мусора. В течение 3 часов ягоды выдерживают в воде до момента их сушки. Данный лот обрабатывается сухим способом. Кофе сушат на складе с привлечением всего необходимого оборудования: вентиляторов, экстракторов и осушителей. Процесс сушки завершается спустя 25 дней нахождения зерна африканских кроватях и двух часов в гвардиоле при температуре 26 °C.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения