Поиск

Guatemala Maragogipe

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Guatemala Maragogipe

B&R Expert / Brew Mono

Guatemala Maragogipe Guatemala Maragogipe Guatemala Maragogipe Guatemala Maragogipe Guatemala Maragogipe

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Guatemala Maragogipe

B&R Expert / Brew Mono

Выбран вес:
740 руб.

Выбрать помол

Букет
карамель, апельсин, шоколад, темные ягоды
Метод заваривания
фильтр - кофе
Вид
арабика
Континент
Северная Америка
Cтрана
Гватемала
Регион
Atitlan
Высота
1600 - 1800 м. н. у. м.
Разновидность
Maragogipe
Способ обработки
Washed
Особенность
марагоджип
Обжар
светлый +
Артикул
1-1-3-3-114-250
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Maragogipe — разновидность арабики, подвид типики. Кофе произошел в результате естественной мутации типики и был открыт в 1870 году на ферме в городе Maragogipe на севере штата Bahia в Бразилии. После этого марагоджип распространился по всему миру. Он пересек океан и попал в королевские сады в Лондоне и оттуда попал в колонии Британской Империи. У деревьев марагоджипа очень большие листья, большие ягоды и зерна. Урожай марагоджипа ниже (размер дерева, большие интервалы между ветвями ограничивают его способность производить так же много ягод, как «обычное» кофейное дерево). В чашке гватемальский марагоджип обладает приятной цитрусовой кислотностью, он мягкий, округлый, есть немного тропических фруктов, но скорее кислотных. Тело от легкого к среднему, на остывании яркая кислотность. Теги - мягкий, сбалансированный, с кислинкой.

О серии

Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa. Mono – линейка отдельных сортов для альтернативного приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения