Поиск

Decaf

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Decaf

B&R Expert / Brew Mono

Decaf Decaf Decaf Decaf Decaf

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Decaf

B&R Expert / Brew Mono

Выбран вес:
520 руб.

Выбрать помол

Букет
изюм, яблоко, сливки, бисквит
Метод заваривания
фильтр - кофе
Вид
арабика
Cтрана
бленд
Регион
Matagalpa, Jinotega
Разновидность
Arabica blend
Способ обработки
Decaf
Особенность
без кофеина
Обжар
светлый +
Артикул
1-1-3-5-049-250
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Данная смесь Decaf от немецкого производителя List&Beisler состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии — Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. Теги - мягкий, с кислинкой, сливочный.

О серии

.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения