Поиск

Ethiopia Yirgacheffe Gr.1 Konga

Barista Level / фирменная серия

Ethiopia Yirgacheffe Gr.1 Konga

BL / Omnomnom / Espresso Mono

Ethiopia Yirgacheffe Gr.1 Konga

Barista Level / фирменная серия

Ethiopia Yirgacheffe Gr.1 Konga

BL / Omnomnom / Espresso Mono

Выбран вес:
1 330 руб.
1 064 руб.

Выбрать помол

Букет
цветы - жасмин и лаванда, тропические фрукты – манго и папайя, черный чай, лимон
Способ приготовления
эспрессо
Вид
арабика
Континент
Africa
Страна
Ethiopia
Регион
Yirgacheffe
Высота
1950 - 2300 м. н. у. м.
Разновидность
Ethiopian Heritage
Способ обработки
Washed
Особенность
микролот
Степень обжара
средний
Потенциал зерна
86,25 Q-grade
Артикул
Ф0144
Производитель
Mikale
Категория
кофе в зёрнах
Kebele находится неподалеку от города Yirgacheffe в зоне Gedeo - Области Народностей Южной Эфиопии. Тут же располагается сад фермера Mitekhu Shentu, откуда был привезен данный лот. Здесь глубокие красно - бурые почвы, в которых содержится большое количество железа, что благоприятно сказывается на зернах. В деревне имеется несколько станций мытой обработки, куда фермеры продают свои ягоды. На станциях осуществляется обработка ягод и сушка пачмента. Далее, его переносят на африканские кровати под тень деревьев и оставляют в среднем на 10 – 12 дней. Сушка продолжается до тех пор, пока влажность внутри зерна не достигает отметки в 12%. В чашке данный лот проявляет себя максимально чисто и сладко. Его гармоничные составляющие формируют сложный, комплексный букет со сбалансированным вкусом и длительным, сочным послевкусием.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения