Поиск

Ethiopia Sidamo Bona Gebeyew

Barista Level / фирменная серия

Ethiopia Sidamo Bona Gebeyew

Espresso Mono

Barista Level / фирменная серия

Ethiopia Sidamo Bona Gebeyew

Espresso Mono

Выбран вес:
959 руб.

Выбрать помол

Букет
черная смородина, мандарин, гибискус, желтая слива, эрл грей
Метод заваривания
эспрессо
Вид
арабика
Cтрана
Эфиопия
Регион
SNNPR, Zone Sidamo
Высота
2080 м. н. у. м.
Разновидность
Heirloom
Способ обработки
washed
Особенность
микролот
Обжар
средний
Потенциал зерна
88,25 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Микролот обрабатывался мытым способом в регионе Сидамо в Эфиопии. Станцией площадью 4 гектара владеет Гебеев Гелеса, который отбирает зерно от около 200 мелких фермеров. Всего 10 лет назад у этого региона была нехорошая репутация: здесь выращивали кофе низкого качества. Всё потому что кофейные деревья произрастали на низкой высоте. Ведь чем выше, тем больше вероятность, что зёрна не выживут в холоде. Но всё изменилось с глобальным потеплением. Теперь в Сидамо можно выращивать кофе на высоте 2200 метров, что позволило фермерам получать кофе высокого качества с интересным и новым вкусом. Эфиопия Sidamo Bona Gebeyew – микролот разновидности hairloom, обработанный мытым способом. Специалисты оценивают такое зерно в 88,25 баллов по системе SCA. Профиль напитка сладкий, кислинка средняя, а вкус ягодный. В букете: чёрная смородина, мандарин, гибискус, жёлтая слива, эрл грей.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения