Поиск

Guatemala Gualvador Estate

Barista Level / фирменная серия

Guatemala Gualvador Estate

Espresso Mono

Barista Level / фирменная серия

Guatemala Gualvador Estate

Espresso Mono

Выбран вес:
525 руб.

Выбрать помол

Букет
карамель, желтая груша, белый виноград, миндаль
Метод заваривания
эспрессо
Вид
арабика
Cтрана
Гватемала
Регион
New Oriente, Atescatempa, Chingo Volcano
Высота
1370 - 1500 м. н. у. м.
Разновидность
Pacas, Bourbon, Catuai
Способ обработки
washed
Особенность
лот
Обжар
средний
Потенциал зерна
83,75 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Ферма Гвальвадор Эстейт основана в 1908 году и расположена на границе Гватемалы и Сальвадора (отсюда и название фермы). На территории поместья, где проходит граница между двух стран, сложена небольшая самодельная пирамида из камней. Хайме родился в Сальвадоре и большую часть своей жизни провел в Гватемале. Как фермер кофе в 3-м поколении, его страсть к кофе объединяет обе страны в поместье Гуальвадор. Разновидность этого кофе – Пакас. Его назвали в честь фермы, где сорт впервые обнаружили. Пакас появился из-за мутации Бурбона, которая приводит к уменьшению размера растения. Это позволяет размещать деревья ближе друг к другу и увеличивать потенциальную урожайность. Пакас популярный сорт в Гондурасе и Сальвадоре. Во второй стране на его долю приходится около 25% всего производства. Гвальвадор Эстейт – лот мытой обработки. Его зёрна произрастают на высоте 1370-1500 метров. Букет: карамель, желтая груша, белый виноград и миндаль.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения