Поиск

Ethiopia West Arsi Bale Mountains Gr.1 Anaerobic

Barista Level / фирменная серия

Ethiopia West Arsi Bale Mountains Gr.1 Anaerobic

Barista Level / фирменная серия

Ethiopia West Arsi Bale Mountains Gr.1 Anaerobic

Выбран вес:
697 руб.
Букет
земляника, барбарис, розовое вино, малина, сливочный ирис
Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Эфиопия
Регион
Oromia, West Arsi, Nensebo Woreda
Высота
1800 - 2100 м. н. у. м.
Разновидность
Heirloom
Способ обработки
natural anaerobic
Особенность
микролот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
86,75 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Окруженная лесами и двумя реками ферма Бале Маунтин расположена в зоне Западного Арси, Ненсебо Вореда, неподалеку от одноименной реки и национального парка Бале. На территории парка обитают редкие виды животных: горная ньяла и красная лиса — это эндемики, встречаются они только здесь. Почвы здесь богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. На территории фермы произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптированы под здешние условия окружающей среды. Ферма Бале Маунтин относительно молодая — она была основана в 2011 году, принадлежит компании Kerchanshe. Ethiopia West Arsi Gr.1 Bale Mountains Anaerobic – лот анаэробной обработки с оценкой 86,75 Q-grade. Произрастает на высоте 1800-2100 метров. Обработка natural anaerobic и сушка: Спелые кофейные ягоды собирают вручную. Далее кофе ферментируют (в анаэробной среде), затем сушат на африканских кроватях в течение нескольких недель.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения