Этот лот произрастает в регионе Уила, рядом с городом Иснос в деревне Буэнос Аирес. Лот назван в честь водопада Бордонес, одного из самых высоких водопадов в Южной Америке и Колумбии, который расположен примерно в 15 км от муниципалитета Иснос, в национальном природном парке. Регион обладает множеством агро-климатических условий, поэтому стал своеобразным центром биоразнообразия и экологии. Ферма Потреритос принадлежит семье Миллеер Анхель Оме уже более 30 лет. Им нравится экспериментировать и применять новые методы обработки кофе, поскольку так можно сочетать потенциал терруара и возможности обработки. Данный лот выполнен методом двойной ферментации: последовательного применения анаэробной ферментации в ягоде в течение 24 часов после сбора, а также 36 часов ферментации после депульпации.

О серии