Поиск

Colombia Inza

Barista Level / фирменная серия

Colombia Inza

Barista Level / фирменная серия

Colombia Inza

Выбран вес:
736 руб.
Букет
красное яблоко, слива, карамель, жёлтый изюм, мёд
Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Колумбия
Регион
Cauca
Высота
1800 - 1900 м. н. у. м.
Разновидность
Сastillo, Colombia, Caturra, Typica
Способ обработки
washed
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
86,00 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Муниципалитет Инза находится в южной части центрального горного хребта Анд, в департаменте Каука. Кофе из данного региона растет в разных деревнях, в том числе Якива, Турнмина, Тьеррас Бланкас, Эль ЛЛано, Гуаябас, Лома Алта, Ла Кабана, Эль Каучо и в Эль Гуадуал. Местное племя Паецес является самым крупным сообществом составляет около 80% всего населения региона. Кофе Инза обработан мытым способом и высушен на "системе". Это теплица построенная из бамбука и пластика. Внутри системы кофе сушится на сетке и данный процесс очень схож с сушкой зерна на Африканских постелях под навесом. Из-за повышенной температуры внутри системы кофе быстро теряет влагу.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения