Поиск

Колумбия Бордонес

Barista Level / фирменная серия

Колумбия Бордонес

Barista Level / фирменная серия

Колумбия Бордонес

ВНИМАНИЕ!
Из-за проблем с упаковочным материалом на территории РФ
внешний вид товара может отличаться.
Выбран вес:
1 347 руб.

Выбрать помол

Букет
сухофрукты, акация, помело, кенийский чай, ананас
Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Состав
100% арабика
Cтрана
Колумбия
Регион
Уила, Иснос
Высота
1780 м
Разновидность
колумбия, катурра, таби
Способ обработки
мытый с двойной ферментацией
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
Q 85,50
Артикул
114118
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Этот лот произрастает в регионе Уила, рядом с городом Иснос в деревне Буэнос Аирес. Лот назван в честь водопада Бордонес, одного из самых высоких водопадов в Южной Америке и Колумбии, который расположен примерно в 15 км от муниципалитета Иснос, в национальном природном парке. Регион обладает множеством агро-климатических условий, поэтому стал своеобразным центром биоразнообразия и экологии. Ферма Потреритос принадлежит семье Миллеер Анхель Оме уже более 30 лет. Им нравится экспериментировать и применять новые методы обработки кофе, поскольку так можно сочетать потенциал терруара и возможности обработки. Данный лот выполнен методом двойной ферментации: последовательного применения анаэробной ферментации в ягоде в течение 24 часов после сбора, а также 36 часов ферментации после депульпации.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения