Поиск

Колумбия Уила розовый бурбон

Barista Level / фирменная серия

Колумбия Уила розовый бурбон

Barista Level / фирменная серия

Колумбия Уила розовый бурбон

ВНИМАНИЕ!
Из-за проблем с упаковочным материалом на территории РФ
внешний вид товара может отличаться.
Выбран вес:
1 704 руб.

Выбрать помол

Букет
тёмная слива, вино, кола, красное яблоко, тропические фрукты
Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Состав
100% арабика
Cтрана
Колумбия
Регион
Уила, Сан-Адольфо
Высота
1820 м
Разновидность
розовый бурбон
Способ обработки
натуральный
Особенность
микролот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
Q 87,25
Артикул
BLfm500-32
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Данный лот произрастает в регионе Уила на высоте 1820 м. Фермер Эдисон Мамиан - пионер розового бурбона, который начал его выращивать более 10 лет назад у себя в Сан-Адольфо. В 2007 г. ни Эдисон, ни другие фермеры не представляли, что это за кофе - пошла естественная мутация. В 2013 году, когда пошла «новая волна» и Эдисон стал больше внимания уделять органолептике, розовый бурбон был отмечен и выделен, кофе стал активно занимать призовые места на разных конкурсах. Сейчас розовый бурбон производят в разных регионах, но его родиной остается Сан-Адольфо. В Сан-Адольфо всегда прохладнее, а сама разновидность розовый бурбон обязательно требует высоту — качественный розовый бурбон начинает себя показывать на высоте от 1700 метров над уровнем моря. Сушку осуществляет сам Эдисон на своей ферме, а халлинг и очистка от дефектов осуществляются уже на драй милле в Питалито. Сушка проводится на африканских кроватях и занимает от 25 до 40 дней в зависимости от погодных условий.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения