Поиск

Guatemala Fancy SHB

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Guatemala Fancy SHB

Espresso Mono

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Guatemala Fancy SHB

Espresso Mono

Выбран вес:
2 066 руб.

Выбрать помол

Букет
карамель, яблоко, шоколад, тост
Метод заваривания
эспрессо
Вид
арабика
Cтрана
Гватемала
Регион
Huehuetenango, Oriente
Высота
1400 - 2200 м.н.у.м.
Разновидность
Bourbon, Caturra, Catuai
Способ обработки
washed
Особенность
лот
Обжар
средний
Потенциал зерна
83,00 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Гватемала — один из ярких представителей «мягких арабик» (milds), растущих в Центральной Америке. Её легко отличить в чашке по сильному шоколадному оттенку и сладкой кислинке. Кофе поступает из двух регионов — Уэуэтенанго на западе и Ориенте на востоке. Уэуэтенанго находится на границе с Мексикой, а Ориенте — с Гондурасом. Фермеры Ориенте продают экспортеру ягоды, а фермеры Уэуэтенанго — уже готовый пачмент. Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности — это бурбон, катурра и катуаи. На 300 г зелёного зерна допускается не более 8 полных дефектов. Guatemala Fancy SHB – лот мытой обработки с оценкой 83 Q-grade. Кофе произрастает на высоте 1400 - 2200 метров. У напитка сладкий профиль, низкая кислинка и шоколадный вкус. Букет: карамель, яблоко, шоколад, тост.

О серии

Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa. Mono – линейка отдельных сортов для эспрессо приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения