Поиск

Brazil Hummingbird LIGA2020+

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Brazil Hummingbird LIGA2020+

Espresso Mono

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Brazil Hummingbird LIGA2020+

Espresso Mono

Выбран вес:
477 руб.

Выбрать помол

Букет
молочный шоколад, халва, миндаль, апельсин
Метод заваривания
эспрессо
Вид
арабика
Cтрана
Бразилия
Регион
Minas Gerais: Mogiana, Sul de Minas, Cerrado Mineiro
Высота
900 - 1100 м.н.у.м.
Разновидность
Red Catuai, Mundo Novo
Способ обработки
natural
Особенность
лот
Обжар
средний +
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
LIGA2020 – это смесь микролотов из разных регионов Бразилии: Моджиана, Суль де Минас и Серрадо Минейро. Эти фермы считаются маленькими и с небольшой производительностью. Это даёт гарантию уникальности бленда LIGA2020. Из региона Моджиана используется лот от Гилмара дос Рейс Сантоса. Гилмар получил ферму площадью 22 га и производительностью 1050 мешков в год от отца в 2006 году. Кофе обрабатывается натуральным способом, а сушка проходит на бетонном патио. Следующий лот из региона Суль де Минас от Маркоса Луиса Перейра. Его ферма основана в 1973 году, площадь составляет 15 га. Производительность небольшая - 600 мешков в год. Для обработки используется натуральный способ, а сушка проходит на патио. Третий лот из региона Серрадо Минейро. Ферма площадью 35,9 га производит 1250 мешков в год. После сбора кофейных ягод их обрабатывают натуральным способом, дальше сушат на патио. Название смеси «Лига» означает «сплав»: так в Бразилии традиционно называют смеси из лотов одного региона.

О серии

Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa. Mono – линейка отдельных сортов для эспрессо приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения