Поиск

Colombia Supremo Mansanares

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Colombia Supremo Mansanares

B&R Expert / Brew Mono

Colombia Supremo Mansanares Colombia Supremo Mansanares Colombia Supremo Mansanares Colombia Supremo Mansanares Colombia Supremo Mansanares

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Colombia Supremo Mansanares

B&R Expert / Brew Mono

Выбран вес:
398 руб.

Выбрать помол

Букет
шоколад, карамель, яблоко
Способ приготовления
фильтр-кофе
Вид
арабика
Континент
South America
Страна
Colombia
Регион
Caldas
Высота
1650 – 1800 м. н. у. м.
Разновидность
Castillo, Caturra
Способ обработки
Washed
Степень обжара
светлый +
Артикул
1-1-3-3-125-250
Производитель
Mikale
Категория
кофе в зёрнах
Этот Supremo из восточного Caldas — муниципалитета Manzanares, а именно из таких его участков, как Veredas, Palmar, Santa Barbara, La Union, Parthe alte de Yanadas. 62% фермеров в Caldas — это мелкие землевладельцы с площадью угодий менее 1,5 га, 34% — с площадью от 1,5 до 10 га. Всего 4% фермеров обладают площадью земли более 10 га. На 70% это разновидность Castillo, на 30% — Caturra. Сбор урожая осуществляется в периоды апрель — июль и октябрь — декабрь. После депульпации зерна в пергаментной оболочке отправляются на ферментацию в течение 14–18 часов, после чего их промывают водой. Сушка ведется на патио. Теги кофе – мягкий, сладкий, сочный.

О серии

Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa. Mono – линейка отдельных сортов для альтернативного приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения