Поиск

Бурунди Муйинга

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Бурунди Муйинга

Brew Mono

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Бурунди Муйинга

Brew Mono

Выбран вес:
625 руб.

Выбрать помол

Букет
шоколад, чернослив, сливочная карамель, сушёное яблоко, шиповник
Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Состав
100% арабика
Cтрана
Бурунди
Регион
Муйинга
Высота
1549 м
Разновидность
бурбон
Способ обработки
мытый
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
Q 84,50
Артикул
00-00022114
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Данный лот выращен в регионе Муйинга на высоте 1549 метров над уровнем моря и обработан на станции Кигоганья. На станции обработки установлено 200 сушильных столов (африканских кроватей). Она обслуживает 263 местных фермера. Первые кофейные деревья в Бурунди появились в начале 1930-х гг., и кофейное производство в Бурунди с тех пор только растет. С 1980 по 1993 год Бурунди активно инвестировала в кофейный сектор при участии Всемирного банка, работая над выполнением большой программы по строительству станций мытой обработки и посадки кофейных деревьев. В середине 2000-х гг. в Бурунди продолжилось развитие кофейной промышленности. Деньги вкладывались в производство более качественного кофе. Это позволило стать фермерам более организованными, создавать маленькие кооперативы, связанные напрямую со станциями обработки, что дает возможность производить небольшие лоты с полной прослеживаемостью и конкретными вкусовыми профилями.

О серии

Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa. Mono – линейка отдельных сортов для альтернативного приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения