Поиск

Декаф Колумбия Ла Месета

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Декаф Колумбия Ла Месета

Brew Mono

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Декаф Колумбия Ла Месета

Brew Mono

Выбран вес:
678 руб.

Выбрать помол

Букет
шоколад, халва, печёное яблоко, гранола, тёмный мёд
Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Состав
100% арабика
Cтрана
Колумбия
Регион
Толима, Антьокия
Высота
1200 - 2000 м
Разновидность
кастильо, катурра, типика
Способ обработки
декофеинизированный
Особенность
без кофеина
Обжар
светлый +
Артикул
00-00022154
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Смесь арабики из двух регионов Колумбии - Tolima и Antioquia. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. Шоколадный / Комплексный / Сладкий

О серии

Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa. Mono – линейка отдельных сортов для эспрессо приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения