Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия
Ethiopia Yirgacheffe Gr.2 Ischi
Brew Mono
Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия
Ethiopia Yirgacheffe Gr.2 Ischi
Brew Mono
Выбран вес:
614 руб.
Выбрать помол
Букет
абрикос, лимонное печенье, бергамот
Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Эфиопия
Регион
SNNPR, Zone Gedeo, Yirgacheffe
Высота
1900 - 2100 м.н.у.м.
Разновидность
Kurume
Способ обработки
washed
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
84,75 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, которая выращивает кофейные зёрна более 1000 лет. Но на мировом рынке доля эфиопского кофе составляет всего 3%. Однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе.
Yirgacheffe – самый высокогорный регион Эфиопии. Кофе, выращенный здесь, занимает особое место и по праву считается жемчужиной эфиопского кофейного мира, благодаря своему сложному и богатому вкусу.
Ethiopia Yirgacheffe Gr.2 Ischi – лот мытой обработки с оценкой 84,75 Q-grade. У напитка кисло-сладкий профиль, средняя кислинка и цветочный вкус. Букет: абрикос, лимонное печенье и бергамот.
О серии
Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa.
Mono – линейка отдельных сортов для альтернативного приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.