Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия
Гватемала Уэуэтенанго Лас Амаполас
Brew Mono
Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия
Гватемала Уэуэтенанго Лас Амаполас
Brew Mono
Выбран вес:
642 руб.
Выбрать помол
Букет
молочный шоколад, карамель, выпечка, красное яблоко, грейпфрут
Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Состав
100% арабика
Cтрана
Гватемала
Регион
Уэуэтенанго
Высота
1350 - 2000 м
Разновидность
катурра, типика, бурбон, катуаи
Способ обработки
мытый
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
Q 83,50
Артикул
00-00022466
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Гватемала — один из ярких представителей «мягких арабик» (milds), растущих в Центральной Америке. Её легко отличить в чашке по сильному шоколадному оттенку и сладкой кислинке.
Кофе поступает из региона Уэуэтенанго, который находится на границе с Мексикой. Фермеры Уэуэтенанго продают экспортеру уже готовый пачмент.
Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности — это бурбон, катурра и катуаи. На 300 г зелёного зерна допускается не более 8 полных дефектов.
Комплексный / Фруктовый / Деликатный
О серии
Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa.
Mono – линейка отдельных сортов для альтернативного приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.