Поиск

Expert Turk

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Expert Turk

B&R Expert / Brew Mono

 Expert Turk

Bars & Restaurants Expert / профессиональная серия

Expert Turk

B&R Expert / Brew Mono

Выбран вес:
750 руб.

Выбрать помол

Букет
сухофрукты, пряности, бергамот, орех
Способ приготовления
эспрессо
Вид
арабика
Континент
Africa
Страна
Ethiopia
Регион
Yirgacheffe
Высота
1950 - 2300 м. н. у. м.
Разновидность
Ethiopian Heritage
Способ обработки
Washed
Степень обжара
светлый +
Потенциал зерна
86,25 Q-grade
Артикул
1-1-3-7-137-250
Производитель
Mikale
Категория
кофе в зёрнах
Kebele находится неподалеку от города Yirgacheffe в зоне Gedeo - Области Народностей Южной Эфиопии. Тут же располагается сад фермера Mitekhu Shentu, откуда был привезен данный лот. Здесь глубокие красно - бурые почвы, в которых содержится большое количество железа, что благоприятно сказывается на зернах. В деревне имеется несколько станций мытой обработки, куда фермеры продают свои ягоды. На станциях осуществляется обработка ягод и сушка пачмента. Далее, его переносят на африканские кровати под тень деревьев и оставляют в среднем на 10 – 12 дней. Сушка продолжается до тех пор, пока влажность внутри зерна не достигает отметки в 12%. В чашке данный лот проявляет себя максимально чисто и сладко. Его гармоничные составляющие формируют сложный, комплексный букет с плотным и выраженным послевкусием.

О серии

Серия BARS & RESTAURANTS – качественный кофе для профессионалов рынка HoReCa. Mono – линейка отдельных сортов для альтернативного приготовления из самых разных уголков мира. Зерна кофе обжариваются деликатно, сохраняя в себе все тонкие оттенки вкуса и аромата, открывая возможность «попробовать страну на вкус как она есть». Каждый сорт имеет собственные характеристики.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения