Поиск

Honduras Jose Omar Rodriguez La Antena

Mishky Cafe / авторская серия

Honduras Jose Omar Rodriguez La Antena

Brew Mono

Mishky Cafe / авторская серия

Honduras Jose Omar Rodriguez La Antena

Brew Mono

Выбран вес:
635 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Гондурас
Регион
Copan, Capucas
Высота
1400 - 1500 м. н. у. м.
Разновидность
Obata
Способ обработки
washed
Особенность
микролот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
84,75 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Хосе Омар Родригес участвовал в производстве кофе с самого детства. Интерес к выращиванию кофе он получил благодаря своим родителям и дедушке. В 2004 году был назначен менеджером COCAFCAL (коопертив в Гондурасе, насчитывающий 873 фермера. для местных жителей кооператив играет большую роль — это основной источник дохода для семей, занимающихся производством кофе) и начал организовывать прямые отношения с покупателями и помогать всему сообществу поместья Capucas, в настоящее время поддерживает участок в 10 гектаров кофе, где выращивает такие сорта как катурра и катуаи. Омар является отцом двух детей Рэйчел, Абигейл и вместе со своей семьей он добился сертификации своей фермы, выращенной в экологически чистой среде. La Antena - это очень особенная ферма, с множеством различных видов фруктов, таких как лимон, апельсин, абрикос. Кооператив вносит свой вклад в образование, поддерживая образовательные центры и проводя кампании по восстановлению лесных источников воды.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения