Поиск

Ngewa Komothai PB

Mishky Cafe / авторская серия

Ngewa Komothai PB

Brew Mono

Mishky Cafe / авторская серия

Ngewa Komothai PB

Brew Mono

Выбран вес:
837 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Кения
Регион
Ngewa Komothai, Kiambu
Высота
1600-1900 м. н. у. м.
Разновидность
SL 28, SL34, Ruiru, Batian
Способ обработки
washed
Особенность
микролот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
87 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
В кооперативе «Ngewa Komothai Farmers» работают 30 мелких фермеров. Их земли находятся в предгорьях лесного заповедника Гатамайо. Здесь находятся и чайные плантации. В Гатамайо также ведёт работу Кенийский фонд исследований кофе. Многие производители не имеют официального сертификата, но применяют методы органического земледелия. Например, они используют коровий навоз вместо агрохимикатов. У Кении Ngewa Komothai Peaberry очень высокая оценка 87 Q-grade. Этот микролот 100% арабики мытого способа обработки имеет кисло-сладкий профиль. У напитка получается сладкий ягодный вкус с выраженной кислинкой.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения