Поиск

Colombia Melida Quiroga

Mishky Cafe / Авторская Серия

Colombia Melida Quiroga

Mishky Cafe

Mishky Cafe / Авторская Серия

Colombia Melida Quiroga

Mishky Cafe

Выбран вес:
579 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Континент
Южная Америка
Cтрана
Колумбия
Регион
Caicedonia
Высота
1670 м. н. у. м.
Разновидность
Caturra, Castillo
Особенность
микролот
Обжар
средний
Артикул
МК121
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Семья состоит из трех сестер, бабушки, внучки и отца Михаеля. ⠀ Раньше семья жила просто, как все остальные в этой местности: собирали кофейное зерно и сдавали его на другую ферму, где смешивался кофе со всего региона.⠀ Но в один момент всё изменилось: средняя из сестер - Икникса (28 лет) предложила отцу организовать свою станцию и выращивать кофе, самостоятельно формировать вкус и продавать. Семья взяла кредит, ведь нужно было купить депульпатор, поставить патио и сделать африканские кровати. Задумка воплотилась в реальность: теперь они выращивают свой уникальный кофе, в своей уникальной местности на площади 8 га. У них глубокий котлован, благодаря которому в тепле задерживается влага. Эта климатическая ситуация придает кофе особенные интересные характеристики.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения