Поиск

Rwanda Huye Simbi

Mishky Cafe / авторская серия

Rwanda Huye Simbi

Mishky Cafe

Rwanda Huye Simbi

Mishky Cafe / авторская серия

Rwanda Huye Simbi

Mishky Cafe

Выбран вес:
675 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр - кофе
Вид
арабика
Континент
Африка
Cтрана
Руанда
Регион
Huye
Высота
1710 - 1850 м. н. у. м.
Разновидность
Bourbon
Способ обработки
Washed
Особенность
микролот
Обжар
средний
Потенциал зерна
84 Q-grade
Артикул
МК113
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Станция обработки кофе Симби находится в регионе Хуе Южной провинции Руанды. На ней работают 1850 мелких производителей кофе, который выращивают только арабику высокого качества. Симби – частная мытая станция обработки, принадлежащая Абдулу Рудахунге, который попал в кофейный бизнес благодаря своей бабушке. Она также была кофейным фермером и одним из нескольких деревенских в Руанде, которые жарили и наслаждались своим кофе, как частью обычной дневной рутины. Мытая станция обработки Симби была построена в 2011-2012 г, в 2013 у региона появились инвесторы. В том году, на станцию устраивались в среднем 85 работников за 3 месяца, около 80% из них – женщины.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения