Поиск

Бразилия Хамминберд Виннер Эдишн

Mishky Cafe / авторская серия

Бразилия Хамминберд Виннер Эдишн

Brew Mono

Mishky Cafe / авторская серия

Бразилия Хамминберд Виннер Эдишн

Brew Mono

Выбран вес:
725 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Состав
100% арабика
Cтрана
Бразилия
Регион
Минас-Жерайс, Серра-ду-Кабрал
Высота
1100 м
Разновидность
красный катуаи, жёлтый катуаи
Способ обработки
натуральный
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
Q 86,00
Артикул
00-00017059
Категория
кофе в зёрнах
Экоагрикола – семейный бизнес по выращиванию и экспорту спешелти кофе, который стал пионером в новом и уникальном регионе Сарра ду Кабрал. Свою задачу фермеры Марсело и Роберто видят в построении бизнеса в соответствии с принципами устойчивого развития, сохранении природного богатства своей земли, биомы, родников и водопадов. Земля принадлежит семье с 1970х. Исторически они занимались разработкой леса, но в 2007 решили попробовать выращивать кофе, причем именно высокого сегмента. Экоагрикола получили приз “Sustainable Supplier of the Year” от компании Illycaffè, среди прочих 500 поставщиков итальянского бренда в Бразилии. Ферма является поставщиком Illy вот уже 10 лет и получили награду за свои принципы этики, совершенства бизнес-процессов и технологии устойчивого развития. Также ферма является членом Бразильской ассоциации спешелти кофе (BSCA). Кофе Экоагрикола становился трижды одним из победителей Cup of Excellence в категориях натуральной и полумытой обработки.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения