Поиск

Ethiopia Guji Arsosala

Mishky Cafe / авторская серия

Ethiopia Guji Arsosala

Brew Mono

Mishky Cafe / авторская серия

Ethiopia Guji Arsosala

Brew Mono

Выбран вес:
891 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Эфиопия
Регион
Oromia, Zone Guji, Uraga
Высота
2200 - 2300 м. н. у. м.
Разновидность
Heirloom
Способ обработки
natural
Особенность
микролот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
86,50 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Guji Arsosala выращивают в Эфиопии, регион Оромия, деревня Арсосала, в честь которой и назван микролот. Поместье находится на высоте 2200-2300 метров. Всего здесь работают 500 человек, а кофе привозят около 5000-6000 мелких фермеров. Главной разновидностью арабики здесь является бурбон. Кофе обрабатывается натуральным способом. Потом его сушат под солнцем на африканских кроватях в течение 15 дней. Каждые полчаса зёрна переворачивают, что процесс проходил равномерно. Эфиопия Guji Arsosala – микролот разновдности hairloom. Напиток имеет сладкий профиль, среднюю кислинку и фруктовый вкус.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения