Поиск

Guatemala Sabanetas Estate

Mishky Cafe / авторская серия

Guatemala Sabanetas Estate

Brew Mono

Mishky Cafe / авторская серия

Guatemala Sabanetas Estate

Brew Mono

Выбран вес:
535 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Гватемала
Регион
New Oriente, Montanas de Laguna de Retana
Высота
1000 - 1450 м. н. у. м.
Разновидность
Bourbon, Catuai, Caturra
Способ обработки
washed
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
84,25 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Ферма Сабанетас Эстейт была основана в 1998 году. Марко Тулио Донадо является её владельцем в третьем поколении, он сосредоточен на производстве Specialty микролотов. Ферма расположена в Нью-Орьенте, климат которого схож с регионом Кобан. Местные вулканические почвы богаты питательными веществами. Повышенная облачность, частые дождливые дни считаются обычным делом в это регионе. Гватемала Sabanates Estate – микролот мытой обработки, который выращивают на высоте 1000-1500 метров. После обработки зёрна высушивают на патио под солнечными лучами. У напитка получается сладкий букет: цветочный мёд, помело, жёлтое яблоко и карамель.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Оставить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения