Поиск

Costa Rica Jalapa Estate

Mishky Cafe / авторская серия

Costa Rica Jalapa Estate

Brew Mono

Mishky Cafe / авторская серия

Costa Rica Jalapa Estate

Brew Mono

Выбран вес:
658 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Коста - Рика
Регион
West Valley, Poas
Высота
1600 - 1650 м. н. у. м.
Разновидность
Centroamericano
Способ обработки
washed
Особенность
микролот
Обжар
светлый +
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Поместье Джалапа принадлежит семье Галва с 1940 года. Никто из членов семьи молодого поколения не хотел выращивать кофе, поэтому ферма долгое время была заброшена. Алехандро Галва, один из потомков того молодого поколения, выучился в университете по специальности "Управление предприятием и бизнесом" и по окончании обучения начал строить свой бизнес. Несколько лет назад он познакомился с дочкой известного производителя кофе в регионе Алахуэла. Алехандро влюбился в девушку и, возможно из-за её влияния, он также сильно полюбил кофе. Внезапно, он захотел выращивать кофейные ягоды и договорился со своей семьёй управлять их высокогорной фермой - поместьем Джалапа. Постепенно, с большой самоотдачей он вложил деньги в ферму и вернул ее к эффективному производству. Costa Rica Jalapa Estate – микролот мытой обработки, который произрастает на высоте 1600-1650 метров. У напитка сладкий профиль, средняя кислинка и ягодный вкус.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения