Поиск

Куба Серрано Лавадо

Mishky Cafe / авторская серия

Куба Серрано Лавадо

Brew Mono

Mishky Cafe / авторская серия

Куба Серрано Лавадо

Brew Mono

Выбран вес:
652 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Состав
100% арабика
Cтрана
Куба
Регион
Сьерра-Маэстра
Высота
600 - 800 м
Разновидность
типика
Способ обработки
мытый
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
Q 82,00
Артикул
00-00018345
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Этот кофе выращивается в центральном регионе острова Куба. Пейзаж просто прекрасен с его плато Эскамбрэй и холмами, которые также называют «Хрустальные горы». Это название происходит от почвы, богатой кристаллами и кварцем в этой области. Плантации расположены на самых высоких плато, на высоте около 600–800 метров над уровнем моря. В последние годы наблюдалось много мероприятий для улучшения качества продукции. Все кофейные растения полностью растут в тени деревьев, что защищает их от частых дождей. На Кубе не существует небольших производств кофе. Все производство возглавляет CubaExport —компания-экспортер продуктов питания, основанная в 1960-х годах министерством иностранных дел Кубы. Именно поэтому кубинский кофе является исключительно государственной собственностью.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения