Поиск

El Salvador Maria Botto

Mishky Cafe / авторская серия

El Salvador Maria Botto

Brew Mono

Mishky Cafe / авторская серия

El Salvador Maria Botto

Brew Mono

Выбран вес:
556 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Сальвадор
Регион
Santa Ana, Metapan
Высота
1350 м. н. у. м.
Разновидность
Bourbon
Способ обработки
washed
Особенность
лот
Обжар
светлый +
Потенциал зерна
85,00 Q-grade
Категория
кофе в зёрнах
Сальвадорский кофе отличается хорошим телом, и невысокой кислотностью. Высота расположения плантаций: 1200-1500 метров над уровнем моря. Сальвадор занимает 9 место в списке крупнейших производителей кофе, на экспорт идет более 81% всей выработки. Кофе из Сальвадора достаточно качественный, без выраженных недостатков. Местные зёрна обычно мягче и с менее выраженной кислотностью, чем можно ожидать от Центральноамериканских сортов, однако это может варьироваться в зависимости от региона. Букет сладковатый с медовыми нотами. Сальвадор Мария Ботто – лот мытой обработки с оценкой 85 Q-grade. У напитка кисло-сладкий профиль, средняя кислинка и фруктовый вкус. В букете чувствуется вишня, гранат, шоколад, курага и красное вино.

О серии

Mishky Café - авторская серия основателя фабрики Михаила Янченко, Q-грейдера, сертифицированного судьи SCA, кофейного энтузиаста и увлеченного человека в мире кофе. Редкие микролоты и лучшие образцы со всего кофейного мира отбираются и обжариваются Михаилом, личная подпись мастера на каждой пачке – тому прямое подтверждение. Идея создать такую серию родилась случайно во время поездки в Перу. «В путешествиях с нами всегда происходит много личных историй, они дают нам новые впечатления и открывают мир с другой стороны. В перуанской деревне Помачто, близ городка Тарапото, в беседах с местными фермерами я узнал, что на языке перуанских индейцев Инков-Кечуа слово «Mishky» означает сладкий, вкусный. А самый лучший кофе здесь, в Перу, называют «Mishky Сafе´». Это было интересным совпадением - слово, своим смыслом связанное с моим пониманием кофе и созвучное моему имени», - Михаил Янченко.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения