Поиск

Ethiopia Yirgacheffe Zenachew Gr.1

Mishky Cafe / авторская серия

Ethiopia Yirgacheffe Zenachew Gr.1

Espresso Mono

Mishky Cafe / авторская серия

Ethiopia Yirgacheffe Zenachew Gr.1

Espresso Mono

Выбран вес:
1 563 руб.

Выбрать помол

Метод заваривания
эспрессо
Вид
арабика
Cтрана
Эфиопия
Регион
Oromia, Yirgacheffe
Высота
1900 - 2050 м. н. у. м.
Разновидность
74112, heirloom
Способ обработки
natural
Особенность
лот
Обжар
средний
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, которая выращивает кофейные зёрна более 1000 лет. Но на мировом рынке доля эфиопского кофе составляет всего 3%. Однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе. Молодой фермер Зиначу стал заниматься выращиванием кофе, как и его отец Аддису. В 2019 году во время поездки в Эфиопию мы познакомились с этой семьёй и купили лот. Но через несколько месяцев, перед подготовкой урожая к экспорту, Зиначу получил предложение с более высокой ценой за зерно и стал требовать того же самого от нас. Отец уговаривал сына не отказываться от договорённостей, но фермер не уступил и в итоге потерял обе сделки. Но всему нужно время. И в 2020 году наша сделка состоялась, а по качеству в этом сезоне он превзошёл отца. Ethiopia Yirgacheffe Gr.1 Zenachew имеет сладкий вкус: персик, инжир, белый изюм, тросниковый сахар, миндаль, мёд.

О серии

В серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения