Поиск

Black lake

Dark Places / коллекционная серия

Black lake

Выпуск #1 Кофеин

Dark Places / коллекционная серия

Black lake

Выпуск #1 Кофеин

Выбран вес:
970 руб.

Выбрать помол

Букет
чернослив, изюм, шоколад, какао, ромовые и коньячные ноты
Метод заваривания
эспрессо / фильтр
Вид
робуста
Cтрана
Бразилия
Регион
Espírito Santo, Sao Domingos do Norte
Высота
240 м. н. у. м.
Разновидность
Conilon (гибриды)
Способ обработки
pulped natural
Особенность
высокое содержание кофеина
Обжар
средний
Потенциал зерна
88 Q-grade
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Арабика - 0% / Робуста - 100% / Содержание кофеина 2,4 - 3,0%. Амадео Вентурим начал выращивать арабику на юге Бразилии в 1882 году, сразу после иммиграции из Италии. Его дело продолжили сыновья. В начале 1900х семья приобрела более дешевую землю на севере штата и также стала выращивать там кофе с 1925 года. В 1960х, после мирового кофейного кризиса, отец Исаака вырубил деревья арабики и как и многие его соседи стал выращивать робусту, которая до того момента была неизвестной для Бразилии разновидностью. В 2016 году впервые Вентурим поставили эксперименты с ферментацией, что открыло им двери лучших обжарщиков и кофеен мира. Fine Robusta - иной продукт, которого еще никто не знает. Уже сейчас многие профессионалы кофейного рынка считают, что в скором времени робуста вместе с повышением своего качества, начнёт интересовать всё больше людей.

О серии

Уникальная коллекционная серия кофе с возрастающим содержанием кофеина. В состав смесей входит зерно с уникальной историей и высоким качеством: любимая всеми Specialty arabica, а также Fine robusta, которая является настоящей революцией и одновременно загадкой нынешнего кофейного рынка. Внутри каждой пачки коллекционный магнит и открытка с описанием зерна, а также авторский комикс, формирующий целостную мини – вселенную, собранную в первом издании Mikale / Dark Places D…STORIES.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения