Поиск

White fox

Dark Places / коллекционная серия

White fox

Выпуск #1 Кофеин

Dark Places / коллекционная серия

White fox

Выпуск #1 Кофеин

Выбран вес:
970 руб.

Выбрать помол

Букет
тропические фрукты, экзотические цветы, чайный оттенок
Метод заваривания
эспрессо / фильтр
Вид
арабика
Cтрана
Эфиопия
Регион
SNNPR, Zone Sidamo
Высота
1750-1900 м.н.у.м.
Разновидность
74112, heirloom
Способ обработки
washed
Особенность
лот
Обжар
средний
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Арабика - 100% / Робуста - 0% / Содержание кофеина 1,0 - 1,3%. Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, которая выращивает кофейные зёрна более 1000 лет. Но на мировом рынке доля эфиопского кофе составляет всего 3%. Однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе. Зёрна выращивают на высоте 1750-1900 метров. Тропический климат и глинозем вулканического происхождения идеально подходят для посадки дерева. В штате Сидамо много разновидностей арабики: 74112, сорта наследия (heirloom). После сбора ягод фермеры сдают их на станцию мытой обработки TAFDAG. Ягоды после депульпации ферментируются 40 часов и далее сушатся на солнце около 28 дней. EthiopiaSidamoMesfinGr. 2 – лот выдающегося качества уровня Specialty. Такого зерна в мире не более 10% от общего объёма производства. Кофе проходит длинный и сложный путь от ростка до чашки, сопряжённый с внимательной и кропотливой работой сотен людей.

О серии

Уникальная коллекционная серия кофе с возрастающим содержанием кофеина. В состав смесей входит зерно с уникальной историей и высоким качеством: любимая всеми Specialty arabica, а также Fine robusta, которая является настоящей революцией и одновременно загадкой нынешнего кофейного рынка. Внутри каждой пачки коллекционный магнит и открытка с описанием зерна, а также авторский комикс, формирующий целостную мини – вселенную, собранную в первом издании Mikale / Dark Places D…STORIES.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения