Colors / лимитированная серия
Decaf
Colors / лимитированная серия
Decaf
Выбран вес:
445 руб.
Выбрать помол
Букет
яблочный пирог, сливки, ноты желтого изюма
Метод заваривания
эспрессо / фильтр
Вид
арабика
Cтрана
бленд
Разновидность
Arabica blend
Способ обработки
decaf
Особенность
без кофеина
Обжар
средний
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
COLORS Decaf состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными.
Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого на протяжении 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю - растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%.
О серии
Континентальные бленды высокого качества, соответствующие международному стандарту Specialty. Для каждой смеси разработан уникальный профиль обжарки. Тщательно отобранные зёрна из разных кофейных стран отлично дополняют друг друга, создавая новый вкус.