Поиск

Burundi Ngogomo

COLORS / лимитированная серия

Burundi Ngogomo

COLORS COFFEE

Burundi Ngogomo Burundi Ngogomo

COLORS / лимитированная серия

Burundi Ngogomo

COLORS COFFEE

Выбран вес:
535 руб.
Букет
спелая вишня, манго, тёмные ягоды, апельсин, карамель
Метод заваривания
эспрессо / фильтр
Вид
арабика
Состав
100% Арабика
Континент
Африка
Cтрана
Бурунди
Регион
Muyinga
Высота
1550 - 1700 м. н. у. м.
Разновидность
Bourbon
Способ обработки
Washed
Особенность
микролот
Обжар
средний
Потенциал зерна
84,25 Q-grade
Артикул
1-1-9-1-010-200
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Станция обработки Нгогомо находится в северо-восточной части Бурунди неподалеку от границы с Танзанией — это регион Муйинга. На станции Нгогомо происходит дополнительный контроль качества: применяется метод флотации, также удаляются все поврежденные ягоды. Мякоть и часть клейковины удаляется с ягод механически (депульпация). После этого кофе поступает в резервуар для ферментации. Кофе ферментируют 10–12 часов. После финальной промывки зерна в пергаментной оболочке переносят на африканские кровати и сушат в течение трех недель под солнцем.

О серии

Серия COLORS передаст всю палитру вкуса и аромата кофейного зерна разных стран мира. Лимитированная партия эксклюзивных лотов даст возможность любому потребителю познакомится с кофейным напитком экзотических стран. Средний обжар делает кофе невероятно гибким и дает возможность получить в чашке непохожий на другие вкус. COLORS кофе подходит для приготовления любым доступным способом.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения