Поиск

Burundi Ngogomo

COLORS / лимитированная серия

Burundi Ngogomo

COLORS COFFEE

Burundi Ngogomo Burundi Ngogomo

COLORS / лимитированная серия

Burundi Ngogomo

COLORS COFFEE

Выбран вес:
535 руб.
Букет
спелая вишня, манго, тёмные ягоды, апельсин, карамель
Метод заваривания
эспрессо / фильтр
Вид
арабика
Состав
100% Арабика
Континент
Африка
Cтрана
Бурунди
Регион
Muyinga
Высота
1550 - 1700 м. н. у. м.
Разновидность
Bourbon
Способ обработки
Washed
Особенность
микролот
Обжар
средний
Потенциал зерна
84,25 Q-grade
Артикул
1-1-9-1-010-200
Производитель
MIKALE
Категория
кофе в зёрнах
Станция обработки Нгогомо находится в северо-восточной части Бурунди неподалеку от границы с Танзанией — это регион Муйинга. На станции Нгогомо происходит дополнительный контроль качества: применяется метод флотации, также удаляются все поврежденные ягоды. Мякоть и часть клейковины удаляется с ягод механически (депульпация). После этого кофе поступает в резервуар для ферментации. Кофе ферментируют 10–12 часов. После финальной промывки зерна в пергаментной оболочке переносят на африканские кровати и сушат в течение трех недель под солнцем.

О серии

COLORS COFFEE - лимитированная серия микролотов и эксклюзивных образцов с высокой оценкой Q-grade`ров. Удивительный кофе из экзотических стран мира для каждого, кто хочет познакомиться с этим уникальным напитком. Средний обжар делает его невероятно гибким, а в чашке получается несравнимый ни с чем мягкий вкус и насыщенный аромат. COLORS кофе подходит для приготовления любым доступным способом.
Добавить отзыв
Текст сообщения*
Загрузить изображения